巧手神探分子料理究竟是怎么做的？
2020-05-16 11:04:18
用鸡脯肉与墨鱼汁制做成的海叁，用奶油芝士和沙拉酱做的牛肉拉面，用面条制成的糖醋排骨，也有翠绿色的番茄鸡蛋汤？这种"奇特"的特色美食打开了吃客们的脑洞大开……湖南台纯手工制作破译综艺节目《巧手神探》第一期已于3月29日开播，侦探团Angelababy、谭卓、肖央、钱枫、R1SE周震南与巧做团周雪蓉、黄跟宝、郭红晓进行了一场磨练头脑、观察力的攻防鉴别战。4月21日，首期款综艺节目中凭着翠绿色的番茄鸡蛋汤引起网民热情探讨郭红晓接纳了潇湘晨报记者采访，对分子料理开展了趣味性科谱。
郭红晓做为我国分子美食创意菜的领军人，凭着無限艺术创意，将分子料理与传统式中国美食紧密结合，作出具备国际范的中国的美食。郭红晓表露，从2012年触碰分子料理刚开始，自身从海外选购了很多分子料理的书藉、光盘、及其许多 的器材专用工具，他每一年都是去全球最好饭店排名榜特定的分子料理饭店去学习交流，50家已来过37家，在与厨师沟通交流的全过程中展现出新的设计灵感，将新的技术性开展产品研发和获取并运用到中餐馆上，进而使菜式拥有更为惊讶的实际效果。
以便报名参加综艺节目，郭红晓提前准备的菜肴，例如用鸡脯肉与墨鱼汁制做成的海叁、奶油芝士和沙拉酱做的牛肉拉面、用面条制成的糖醋排骨、翠绿色的番茄鸡蛋汤……多是产品研发排演十几天后第一次在观众们眼前展现，他也表达，翠绿色番茄鸡蛋汤的产品研发也是历经了持续试着，最后才以西兰花为质粒载体让它展现出翠绿色，"这一翠绿色的番茄鸡蛋汤的价钱大约在二三十元钱。"他还科谱，包含人们生活起居中吃的棉花糖、水豆腐、皮蛋、水晶果冻……实际上全是分子料理。
《巧手神探》不但着眼于承传中华传统文化，根据大牌明星们观查的方法也让综艺节目拥有更丰富的观查角度。几个"侦探"能够说成都有优点，Angelababy、谭卓将仔细开展究竟，肖央、钱枫内置笑料，R1SE周震南游的反差萌也意外惊喜满满的，"臥底"的设定也为综艺节目提升了一定的挑战性。
此次郭红晓与新一轮"臥底"Angelababy的协作也是玩的十分嗨的一次感受，他在访谈中提到两个人协作的全过程中，Angelababy不但为他支了许多 招，例如菜的排序放置、大樱桃的上浆等，在当"臥底"的情况下演得也是很好，每一次在猜的情况下都是有意把话题讨论叉开，尽管在海叁那家常小菜快被猜到的情况下有点儿小焦虑不安，可是全部的小表情掌握的還是很及时的。除开Angelababy，别的的侦探团组员也给郭红晓教师留有了非常刻骨铭心的印像。
在访谈中，郭红晓教师表达侦探团们在观查每一件物品以前全是十分慎重的，可是谭卓教师不但观查菜肴观查的很细心还会继续观查大伙儿的小表情，而且可以坚持不懈自身的建议;而钱枫既能衬托当场的氛围，洞察力也是非常机敏，这好多个分子料理他常有猜到也使他另眼相看;而R1SE周震南尽管一直在被大伙儿绕来绕去，可是天确实模样确实很惹人喜爱，并且在综艺节目中的表述很立即，猜的情况下也十分用心。献给巧做，匠心独运发音。侦探团凭着相互间恰如其分的化学变化，让综艺节目惊悚感与趣味性度大大增加，可以真假难辨的巧做团不但令人大开眼戒，也让观众们看到了栏目组献给匠心精神的满满的诚心。
